Bij een Syrisch kerstdiner mogen de gasten niet met honger naar huis

Interview

De uit Syrië afkomstige Sam (39) en Rose (38) vertellen graag hoe zij Kerstmis vieren, tot en met 6 januari. Er zijn veel gebruiken waarvan eten en drinken een belangrijk onderdeel zijn. ‘Maar mijn geheime familierecept verklap ik niet!’

Rosmalen

‘Voordat het grote kerstfeest begint, vasten we veertig dagen. We eten dan geen vlees, vis, eieren of zuivel’, legt Sam* uit. Hij woont nu vier jaar in Nederland met zijn vrouw Rose en twee kinderen van 9 en 6. In Syrië was Sam aannemer en Rose wiskundedocent. Nu bikkelen ze hard op hun Nederlands en zijn ze op zoek naar werk dat aansluit bij hun ervaring.