3 uren geleden
1
Achtergrond
Hij staat liever achter het fornuis dan voor een microfoon, maar onlangs kon hij er niet omheen: ‘Micha’ Tsumura werd gekroond tot chef van ‘s werelds beste restaurant.
Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura veegde wat tranen weg toen hij 19 juni het podium beklom tijdens de ceremonie van The World’s 50 Best Restaurants. In het historische Lingotto-gebouw in het Italiaanse Turijn, onder toeziend oog van een zaal vol wereldberoemde chef-koks, restaurateurs en culinaire journalisten, werd Maido in Lima uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld.
‘Ik kan het niet in woorden vatten’, zei Tsumura, zichtbaar overweldigd. ‘De mooiste daad van liefde is voor iemand koken.’ Hij voegde eraan toe dat de prijs niet zozeer voor hemzelf is, maar voor zijn land Peru. ‘En voor Latijns-Amerika.’
Mail de redactie
Heeft u een tip over dit onderwerp, ziet u een spelfout of feitelijke onjuistheid? We stellen het zeer op prijs als u ons daarover een bericht stuurt.
English (US) ·