De kaas wordt duur betaald tegenwoordig: ’Ik heb deze prijsstijgingen nog nooit meegemaakt’

Schagen„Ik zit nu 47 jaar in het kaasvak en heb deze gigantische prijsstijging van kaas nog nooit eerder meegemaakt”, zegt eigenaar Nico van der Veen van het Westfries Kaashuis in Schagen. „Als je bedenkt dat je voor het maken van een kilo kaas tien liter melk nodig hebt en de melkprijs omhoog schiet, snap je wel dat ook de kaas nu duur betaald wordt.”