Honderden Amsterdammers staan vroeg op en trotseren regen voor stuk taart: ’Heerlijk met een ADE-kater’

Amsterdam - Je moest er iets voor over hebben, maar dan had je ook wat: een stuk van de 75 meter aan taart die de bakkers van de Bijenkorf voor de 750e verjaardag van Amsterdam hebben gebakken. Burgemeester Femke Halsema sneed de taart om precies 07:50 uur aan.

Honderden Amsterdammers stonden maandagmorgen vroeg klaar voor het suikerrijke ontbijt, de regen en harde wind ten spijt. Johanna en Birgit uit Estland zijn voor het Amsterdam Dance Event naar Amsterdam gekomen en hebben hun wekker gezet om te ontbijten met een stuk van de rode taart. „Heel lekker als je een kater hebt.”

Er is 75 meter aan taart, goed voor 7500 Amsterdammers. De taart is niet aaneengesloten, maar het zijn losse stukken van zo’n 40 bij 30 centimeter. Een van de ingrediënten in de taart, een variatie op de Aardbeien Boltaart van de Bijenkorf, is gelatine uit runderhuid. Voor wie liever vegetarisch wil snoepen, was er ook een volledig plantaardige worteltaart. Met koffie of thee natuurlijk.

’Gewoon Amsterdamse chaos’

Nadat de taart om tien voor acht door Femke Halsema is aangesneden, is het even dringen geblazen. Natte Amsterdammers verdringen zich al dan niet met een paraplu bij de kramen voor een stuk taart. „Ik stond eerst in de rij, maar daar gebeurde niks. Toen zei iemand: je moet er gewoon naartoe lopen, dan krijg je wel taart. Gewoon Amsterdamse chaos dus”, lacht Roos, met een groot stuk taart. „Hij is wel heel lekker.”

„Ik hoorde dat de Partij voor de Dieren al klaagde over dat de taart niet veganistisch was. Ze hebben ook altijd wat te zeuren. Je kunt ook een keer blij zijn dat er iets leuks wordt georganiseerd”, vindt Yvonne, die al vroeg op pad ging voor een stuk taart als ontbijt.

Eigenlijk wilde ze wandelen vanaf het Weesperplein naar de Dam, maar vanwege de regen heeft ze toch maar de metro gepakt. In de rij voor een stuk taart kwam ze Erna tegen, die ze kent van het Mahlerfestival. „Ontzettend gezellig. De moeite waard om vroeg voor naar de Dam te komen”, vinden de dames.

Studiedag op school

Hoewel de herfstvakantie voorbij is, zijn er opvallend veel kinderen. Gespijbeld? „We hadden mazzel, ze hebben een studiedag”, lacht een moeder, die met haar drie kinderen naar de Dam is gekomen. „Dit is toch bijzonder om mee te kunnen maken.”

Tot half tien konden belangstellenden op de Dam terecht voor taart. De wethouders zijn met stukken taart naar alle zeven stadsdelen vertrokken, waar Amsterdammers tussen 10 en 12 uur nog terecht kunnen voor een stuk taart op hun stadsdeelkantoor.