In de ochtend aan de witte bonen in tomatensaus, een appel of niets; hoe belangrijk is het ontbijt?

In de rubriek Goed Leven geeft het Nederlands Dagblad antwoord op vragen uit het alledaagse leven.

Kristen Hagenaar, diëtist en gespecialiseerd in intuïtief eten, twijfelt over het antwoord. ‘Het ontbijt is niet dé belangrijkste maaltijd van de dag, maar wel een belangrijke. Maar of je nou ’s morgens vroeg begint met een ontbijt, of wat later op de dag; het is vooral belangrijk dat je volwaardig eet.’

Toch zijn er wel aanwijzingen dat het eten van een ontbijt voordelig is voor je gezondheid, zegt Hagenaar. Dat ziet ook voedingswetenschapper Gerda Pot die het boek Het ritme van eten schreef. ‘De wetenschappers zijn er nog niet over uit, maar er zijn veel aanwijzingen dat mensen die hun ontbijt overslaan een hoger risico hebben op h..