Nederlanders geven meer uit aan eten en drinken buiten de deur

Nieuws

Nederlanders gaven vorig jaar in totaal 23 miljard euro uit aan eten en drinken buiten de deur. Dat is 3,9 procent meer dan een jaar eerder, blijkt uit jaarcijfers van kennisplatform FoodService Instituut Nederland (FSIN). Voor 2026 verwacht FSIN een verdere groei van 3,2 procent.

De omzet van cafés en restaurants groeide met 4,3 procent naar 12,5 miljard euro. FSIN ziet dat restaurants en kroegen profijt hebben van de groeiende koopkracht, maar tegelijkertijd blijven personeelskosten en inkoopkosten knellen. De horeca moet daarom inzetten op automatisering en kostenbesparing. Voor 2026 verwacht het kennisplatform een verdere groei van 3,1 procent.