Slowfood-filosofie maakt eten lekkerder, wij leggen uit hoe dat werkt

Lange avonden met vrienden om de tafel, pruttelende potjes op het vuur, klaargemaakt met pure ingrediënten: niets fijner dan om in de hectiek van het alledaagse leven even gas terug te nemen en pas op de plaats te maken. Er is zelfs een naam voor: slowfood. We reisden naar Oostenrijk waar de filosofie al bestond, lang voordat het een naam kreeg.