2 uren geleden
1
De bakkerij had vooral moeite met de eis dat erkende vlaaien ’dagvers’ moeten zijn, wat betekent dat ze binnen 48 uur na bereiding worden verkocht. © ANP / ANP
Den Haag - De Limburgse vlaai blijft een officieel erkend streekproduct. Een bezwaar van een Nederlandse industriële bakker tegen de strenge eisen voor het keurmerk is ongegrond verklaard door minister van Landbouw Femke Wiersma (BBB). Dat meldt de Belgische krant Het Belang van Limburg donderdag.
De bakkerij had vooral moeite met de eis dat erkende vlaaien ’dagvers’ moeten zijn, wat betekent dat ze binnen 48 uur na bereiding worden verkocht. Die termijn is volgens de fabrieksondernemer onrealistisch voor grootschalige productie en bevoordeelt kleine bakkers. De bakker wilde de houdbaarheid oprekken naar zes dagen, maar kreeg nul op het rekest.
De beslissing wordt aan Belgische kant positief ontvangen. „Als de Nederlandse industriële bakkers zes dagen oude vlaai willen verkopen, moeten ze dat zeker doen, maar niet onder het label ’Limburgse vlaai'”, zegt de Vlaamse minister van Economie en Landbouw Jo Brouns tegen Het Belang van Limburg.
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data135739539-5b31c6.jpg)
English (US) ·