Sluiting dreigt voor honderden restaurants op Mallorca: ’Minder uit eten, minder gerechten, minder wijn’

Barcelona - Normaal gezien zouden de terrassen en restaurants bomvol moeten zitten op Mallorca, maar op verschillende plekken, zoals Soller, Port Alcudia en San Telmo laten toeristen het dit jaar grotendeels afweten, schrijven lokale media. Juanmi Ferrer, voorzitter van restaurantbranche op Mallorca, waarschuwt dat ’honderden restaurants zullen moeten sluiten dit jaar. We hebben geen goede zomer.’

’We gaan door een moeilijke situatie. We maken ons grote zorgen over de winstcijfers. Vele restaurants zullen het niet redden. We hebben sinds de coronapandemie niet zo’n slechte zomer gehad’, zegt hij tegen de lokale krant Diario de Mallorca. Hij zegt dat mei ook al een tegenvallende maand was vanwege het slechte weer, dat juni ook niet best was en dat die trend zich deze maand doorzet.

’In de avond is het wel wat drukker dan tijdens lunchtijd. Maar het lijkt niet op voorgaande zomers’. Hij zegt dat de bezoekersaantallen overall zijn gedaald, maar dat vooral Port Soller, Sant Elm en Port Alcudia zijn getroffen met dalingen van zo’n veertig procent. ’We zijn van volle bezettingen naar 60 procent gegaan.’

Ook in hoofdstad Palma is sprake van een daling, met name in de restaurants op de Paseo Marítimo, waar tien procent minder bezoekers zitten dan normaal in deze tijd van het jaar. Ferrer wijst er verder op dat de hoofdstad wel vol zit, maar dat het merendeel van de bezoekers niet uit eten gaat: ’Ze staan bekend als sandwichtoeristen’. Die brengen de restaurants dus niets in het laatje.

Duurdere vluchten en hotels

Bezoekers hebben volgens Ferrer hetzelfde budget als vorig jaar, maar omdat de kosten voor hotel en vluchten zijn gestegen, besparen ze op de andere kosten: ’minder uit eten, minder gerechten, minder wijn, enzovoorts.’ Per tafel wordt er 10 tot 12 procent minder uitgegeven. Restaurants hebben ondertussen wel met hogere belastingen, huren en voedselprijzen te maken. Ook de salarissen zijn gestegen.

Vorig jaar sloten al 370 restaurants hun deuren; dit jaar zullen dat er nog meer zijn. ’Momenteel zijn er restaurants die hun personeel met vakantie sturen in juli.’

Protesten massatoerisme

Joan Ruiz, eigenaar van de twee bekende restaurants in de omgeving van Santa Catalina, Can Joan en Vint, bevestigt dat de zaken dit jaar niet goed gaan. Hij heeft al vijf krachten moeten ontslaan vanwege dalende omzetten ten opzichte van vorig jaar. Hij zegt dat andere restaurants met hetzelfde probleem kampen. ’Het ziet er niet goed uit.’ Volgens hem zijn de algehele inflatie en een economische recessie in landen als Duitsland een paar van de oorzaken. Daarnaast denkt hij dat mensen misschien ook wegblijven vanwege de protesten tegen het massatoerisme.

’Hand die ons voedt, niet bijten’

Catalina Marroig, manager van restaurant Camposol op het strand van Can Repic, zegt dat haar zaak het vooralsnog goed doet. ’We hebben geen problemen. Maar ook zij maakt zich zorgen over de protesten tegen het massatoerisme. „We moeten de hand die ons voedt, niet bijten. Dat is respectloos.” Ze ziet wel dat er ondernemingen zijn op het eiland die te hoge prijzen hanteren, maar zegt dat de oplossing niet moet worden gezocht in het weren van toeristen.

„Het probleem is dat ze van heilige plaatsen voor de inwoners van Mallorca een circus hebben gemaakt, vandaar de onrust.’ Maar dat los je niet op door toeristen weg te jagen, maar door het model beter te beheren,” benadrukt ze. Volgens haar zijn de hoge kosten voor woningen en levensonderhoud het gevolg van verkeerde beslissingen op vele niveaus: politiek, toerisme en hotelwezen.  

Volgens Ruiz gaat het ook om een ’reboundeffect’ betreft, na de ’waanzin’ die volgde op de coronapandemie, toen iedereen de gemiste reizen wilde inhalen. ’We keren terug naar de situatie van vóór de pandemie, maar met veel kleinere marges’ waarschuwt Ruiz.

Door all-inclusive geven toeristen weinig uit

Ook Pepe Tirado, voorzitter van de branchevereniging voor toeristische dienstverleners Acotur, klaagt over het bestedingspatroon van toeristen. Volgens hem wemelt het in de resorts op Mallorca van toeristen, maar geven ze verder heel weinig uit. Hij schat dat de omzet van de winkels deze zomer met maar liefst twintig procent is gedaald. „De hotelbezetting is goed, maar de bestedingen zijn gedaald,´ zegt hij. Acotur strijdt al jaren tegen de opkomst van all-inclusive hotelarrangementen.

Ook op de markten wordt minder verkocht. Dinsdag was het bijvoorbeeld druk met toeristen op de Arta-markt, maar handelaren lieten aan het gemeentehuis weten dat de verkoop deze zomer is gedaald. Maria Antònia Sureda, wethouder voor markten en economische ontwikkeling, uitte dinsdag haar bezorgdheid en zei dat er op markten in heel Mallorca minder wordt uitgegeven.