Voedselzekerheid in tijden van crisis vraagt om meer dan noodpakketten en blikken bonen

10 uren geleden 1

Dit is een opiniebijdrage. De mening van de auteur is niet per se het standpunt van de redactie. Wilt u reageren? Stuur dan een brief (maximaal 200 woorden) naar opinie@nd.nl.

Alle Nederlandse huishoudens krijgen het noodboekje ‘Bereid je voor op een noodsituatie’: blikken bonen, noten en een paar liter water om de eerste dagen van een crisis te overleven. Het lijkt geruststellend, maar is misleidend.

Voedselzekerheid gaat niet over een voorraadkast, maar over een systeem dat blijft functioneren als de wereld om ons heen wankelt. En dat systeem is kwetsbaarder dan we denken.

Lees het hele artikel