Luisterverhaal op zondag: Ook in Franse keukens komt fysiek en verbaal geweld veel voor

9 uren geleden 1

In NRC Vandaag praten presentatoren Bram Endedijk en Gabriella Adèr je binnen twintig minuten helemaal bij over een onderwerp. Dat doen ze samen met redacteuren van NRC.

zo - 10 mei 2026 Luisterverhaal op zondag: Ook in Franse keukens komt fysiek en verbaal geweld veel voor

Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van l’excellence française.”

Gast: Floor Bouma

Stem & Montage: Jan Paul de Bondt

Redactie: Rogier van ‘t Hek

Foto: Valentina Camu

Coördinatie: Ilse Eshuis

Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via podcast@nrc.nl

Mail de redactie

Ziet u een taalfout of een feitelijke onjuistheid?

U kunt ons met dit formulier daarover informeren, dat stellen wij zeer op prijs. Berichten over andere zaken dan taalfouten of feitelijke onjuistheden worden niet gelezen.

Taalfout of feitelijke onjuistheid (maximaal 120 woorden)

Maximaal 120 woorden a.u.b.

E-mailadres

Vul een correct e-mail adres in

Lees het hele artikel